Beschreibung

Saisonal gefüllte Gnocchi nach italienischem Rezept

Muskatkürbis! So lautet unsere Antwort auf die Frage, welche Kürbissorte am besten zu unserer Kürbisfüllung passt. Familie Link aus Ettlingen baut diese für uns auf ihrem Bio-Hof an und wir holen sie höchstpersönlich ab, wenn im September Erntezeit ist. Dann wird in unserer Küche eifrig entkernt und geschnippelt, bis nach Beigabe von Ricotta und kraftvollem Parmesan unsere leckere Kürbisfüllung für die Gnocchi fertig ist. Eine Menge Arbeit, aber auch eine Menge vorzüglicher Geschmack! Unbedingt probieren solange der Vorrat reicht!